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如何做脆皮炸鸡，有什么技巧制作又香又脆的炸鸡
作者：超级鸡车 发布时间：2018-09-20 人气：
像肯德基、金拱门的鸡翅、鸡腿等，无疑是孩子们最爱吃的食物了。但是外面的食物总比不上家里自己做的营养健康。可见炸鸡在小吃饮食当中的地位，又快到吃炸鸡、喝啤酒的季节了，想想都觉得惬意。它真是一个老少皆宜的食物，很受大家的追捧，这个炸鸡配方我反复调整、试验了很多遍，这个口味很受朋友们的欢迎，今天分享给大家，希望都可以做出美味的香酥脆皮炸鸡。
材料准备：鸡一只、蒜1瓣、面粉100克、玉米淀粉20克、牛奶100ml、洋葱1/4个、白胡椒粉1茶匙(5克)、红甜椒粉1茶匙(5克)、盐2茶匙(10克)、百里香2根、食用油(腌鸡用)50ml。
制作步骤：
1、鸡洗净后，用刀从关节部位切断备用。
2、洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净之后，将叶子留下(不要脉络)将其切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀之后备用。
3、将分割好的鸡肉放入容器中，加入进盐，百里香、白胡椒粉、红甜椒粉、洋葱碎、蒜碎、油，然后抓匀，腌制6 小时以上。
4、取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合好的面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合好的面粉。
5、锅中倒入油，油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色即可捞出，沥干油份后食用。
做好的炸鸡外皮酥脆，而且呈现金黄色，吃起来香酥美味，鸡肉鲜嫩爽滑，是相当好吃的。我也特别好奇这种食物，所以专门品尝了一下，尝过之后感觉确实是挺好吃的，也难怪孩子们这么喜欢。不过每次都去外面买其实也是不太健康的，尤其是对小孩子来说，所以我就去市场上买回来一些肉，想要做给孩子吃。
以上就是如何做脆皮炸鸡，有什么技巧制作又香又脆的炸鸡，看如果还想了解更多超级鸡车的资讯或是有意加盟超级鸡车店，欢迎拨打超级鸡车官网电话咨询我们。
文章来源：https://www.super-gcar.com
像肯德基、金拱门的鸡翅、鸡腿等，无疑是孩子们最爱吃的食物了。但是外面的食物总比不上家里自己做的营养健康。可见炸鸡在小吃饮食当中的地位，又快到吃炸鸡、喝啤酒的季节了，想想都觉得惬意。它真是一个老少皆宜的食物，很受大家的追捧，这个炸鸡配方我反复调整、试验了很多遍，这个口味很受朋友们的欢迎，今天分享给大家，希望都可以做出美味的香酥脆皮炸鸡。
制作步骤：
1、鸡洗净后，用刀从关节部位切断备用。
2、洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净之后，将叶子留下(不要脉络)将其切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀之后备用。
3、将分割好的鸡肉放入容器中，加入进盐，百里香、白胡椒粉、红甜椒粉、洋葱碎、蒜碎、油，然后抓匀，腌制6 小时以上。
4、取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合好的面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合好的面粉。
5、锅中倒入油，油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色即可捞出，沥干油份后食用。
做好的炸鸡外皮酥脆，而且呈现金黄色，吃起来香酥美味，鸡肉鲜嫩爽滑，是相当好吃的。我也特别好奇这种食物，所以专门品尝了一下，尝过之后感觉确实是挺好吃的，也难怪孩子们这么喜欢。不过每次都去外面买其实也是不太健康的，尤其是对小孩子来说，所以我就去市场上买回来一些肉，想要做给孩子吃。
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